Good Life ligger i sentrum av Pai. Det er et sted i særegne omgivelser hvor du kan nyte god mat, te og superfood.

Good Life i Pai har et bredt utvalg av te fra nærområdet, men også andre asiatiske land somKina og Taiwan. Foto: Frank Hansen

Good Life, et spennende lite spisested i hjertet av Pai. Atmosfæren er unik og det første jeg la merke til. Den ene veggen er fylt med bøker og den andre med hvetegress som lages gress-shoter av. Allerede her ser vi konseptet bli tydelig: natur og visdom. Spisestedet er tydelig inspirert av new age og buddhisme. Fra taket henger disser man kan sitte på, men kanskje mest spennende er å åpne menyen.

Good Life, Pai. Foto: Frank Hansen

Te og superfood

Good Life har en lang og bred liste over ulike varianter te fra inn og utland. Du kan kjøpe pr. kopp eller pr. kanne. Her har du også muligheten å kjøpe te i løs vekt å ta med deg hjem. Det er også en egen meny for Superfood.

Gress-shot fra gress som dyrkes inne i Good Lifes lokaler. Foto: Frank Hansen

Maten og prisene

Restauranten serverer både thai og vestlig inspirert mat. Jeg var her ofte og ble stort sett servert god mat. Billig.

Er du tilfeldigvis i Pai og er sugen på no superfood. Da burde du ta turen innom te og spisestedet «Good Life in Pai».

Superfood menyen på "Good Life" i Pai. Foto: Frank Hansen

Den lille restauranten i sentrum av Pai har et bredt utvalg av superfood som dem elegant mixer i ulike shaker og fruktdrikker. Restauranten har også sterkt fokus på te og har en variert temeny med  utvalgte sorter fra Kina, Taiwan, Japan, India og selvfølgelig Thailand.

Hjemmelaget hvetegress

Hele veggen på «Good Life» er dekket av hvetegress i potter, som tilberedes som shotter.

Hvetegress shot på Good Life i Pai. Den er søtlig og smaker ...grønt! Foto: Frank Hansen

Hele veggen er full av grønt hvetegress. Foto: Frank Hansen

Variert meny!

På kjøpesenteret Siam Paragon i Bangkok serveres supergrønne gress-shotter for kropp og sjel.

Hangover og stekende varme førte meg til Siam Paragons aircondition. I underetasjen var en bar med frukt og superfood. Dette ble mitt første møte med hvetegresset.

Hvetegress inneholder store mengder klorofyll. Klorofyll skaper et dårlig miljø for bakterier i kroppen og har derfor en forebyggende effekt på sykdom (uvisst om fyllesyke havner i denne kategorien). I tillegg bygger hvetegress opp røde blodlegemer (som transporterer oksygen til cellene), det renser blod og organer, har mer vitamin C enn appelsiner, dobbelt så mye vitamin A som gulrøtter og er utbredt i alternativ kreftbehandling. Listen på fordeler med hvetegress er lang, og stemmer alt dette er det lett å skjønne at gresset er i kategorien «superfood». Les mer om hvetegress her.

På grunn av hvetegressets høye fiberinnhold må mennesker (i motsetning til kyr) innta gresset i flytende form. Og der stod jeg, med en kusjegrønn shot. Nyskjerrig og tilhenger av nye erfaringer, var det bare en ting å gjøre! Det smakte- grønt.

En shot med hvetegress skal være noe med det mest næringsrike en menneskekropp kan ta til seg. Et halvt kilo av dette gresset tilsvarer ti kilo hagegrønnsaker.

Thailands matkultur inneholder mat som er ekstremt næringsrik. Ulike urter og grønnsaker spises rå flere ganger om dagen. Superfood er det nye trendordet i vestlig matkultur, men foreløpig er det forbeholdt helsekost- og nettbutikker. Om det blir egne barer for superfood i Norge er uvisst. The urbane Thailand ligger milevis foran Norge i manifestasjon av nye vibrasjoner,